Ve dvacátých letech dvacátého století se ve vnitrozemské části Spojených států potýkaly s vážným problémem: lidé trpěli strumou, která se projevuje zduřením v oblasti krku. Lékaři věděli, že ji způsobuje nedostatek jódu – proto tento problém neměli obyvatelé pobřežních oblastí, kteří jedli ryby. Otázkou bylo, jak dostat jód i na stůl těch, kteří mořskou rybu v životě neviděli. A volba padla na sůl, protože tu má každý tak jako tak doma. Což se nakonec stalo a struma zmizela.
Stalo se ale ještě něco jiného. Lidem, kteří získali přístup k jódu, zničehonic stouplo IQ – podle studie z roku 2013 až o patnáct bodů. Což jen dokazuje, jak je jód důležitý. Přitom ho v soli není kdovíjaké množství a lidské tělo jí pro spolehlivé fungování nepotřebuje víc než 150 mikrogramů (ačkoli těhotné a kojící matky by měly dávku zvýšit na 200 mikrogramů denně). Kromě štítné žlázy a lepšího chodu metabolismu jodizovaná sůl pomáhá se suchou pokožkou, vylepšuje stav vlasů a nehtů a také přispívá ke zdravým zubům.
Vědci dokonce přišli na to, že nedostatek jódu může stát za úzkostnými stavy a depresemi a kromě toho pomáhá jód tělu ve vylučování škodlivých kovů, jako je například rtuť a olovo.
Téma 10/ 2018
COOLna 
Napsat komentář