Velmi důležité je obchodní umění vinaře. Znám i další vinařství, která dlouhodobě dělají špičková vína. Nastavení cenové politiky je strašně těžké. Jsou vinaři, kteří udělají pětkrát až desetkrát víc lahví než Sonberk, a ty musí prodat. Ale tohle najdete všude ve světě.Třeba Dom:ane Wachau v Rakousku. Dělají zde vynikající vína, pro laika možná k nerozeznání od těch špičkových jmen, která jsou od nich vzdálená třeba jen půl kilometru a stojI několikrát tolik. Totéž funguje v Bordeaux. Dražší a levnější vína tam dělí třeba jen malý potůček. Když to víte, kupujete si vína v nádherném poměru kvality a ceny.
Michal Šetka, šéfredaktor časopisu Wine and Degustation a autor Průvodce nejlepšími víny České republiky
Téma 9/ 2017
COOLna 
Napsat komentář