Čaj je tradičním prvkem uzbecké pohostinnosti – čím významnější host, tím méně čaje se mu do šálku naleje.
Vysvětlení je jednoduché – čím častěji host požádá o dolití, tím lépe. Host je víckrát obsloužen a on tím naznačuje svoji úctu hostitelovu domu.
Servírování nápoje představuje celý rituál. Na stůl se položí konvice na čaj z typicky bílomodré keramiky se stylizovanými květy bavlnovníku a malé šálky, takové misky bez ouška.
První tři porce se vrátí zpátky do konvice, aby se čaj lépe promíchal. Potom se naleje porce do už použité misky, z té pije pan domácí, resp. ten, kdo čaj nalévá. Teprve potom se nápoj servíruje ostatním.
Doma na oslazení používají sladkosti nebo švestková povidla, ale obvykle se čaj pije neslazený.
V zimě je upřednostňovaný čaj černý, v létě zelený.
No a nezapomeňte si při tom popřát: Yoqimli ištaha! Dobrou chuť!
Žlutý 11/ 16
COOLna 
Napsat komentář