Pivo obsahuje asi 800 KJ volné energie. Vypití tří piv je rovno asi třetinovému až polovičnímu dennímu přísunu energie.Hořké látky mají také antibakteriální a baktericidní účinky. Konzumace piva napomáhá při léčení gastritidy /zánětu žaludku/. Gastritida je onemocnění, které způsobuje bakterie Helicobacter pylori. Ta způsobuje bolestivé záněty sliznice žaludku. Malé množství alkoholu jejímu výskytu brání. U Continue reading

Polyfenoly jsou skupina chemických sloučenin, které jsou charakterizovány přítomností více neţ jedné fenolové jednotky. Obsahují jedno nebo více aromatických jader substituovaných hydroxylovými skupinami. Polyfenoly se obecně dělí na hydrolyzovatelné taniny (estery kyseliny gallové a glukózy nebo jiných cukrů) a fenylpropanoidy (například ligniny, flavonoidy a kondenzované taniny). Polyfenolické sloučeniny se mohou dělit také podle počtu aromatických Continue reading

VODADítě má vysoký obsah vody v těle – 75-80 %. Proto mají děti větší potřebu vody než dospělí. Kojenec potřebuje 85-170 ml/kg/den vody, tj. 10-15 % tělesné hmotnosti. Metabolismus vody je řízen v CNS pomocí antidiuretického hormonu (ADH). Voda je vstřebávána ve střevě a vylučována ledvinami (60 %), kůží a plícemi (33 %) a střevem Continue reading