COOLna

Potraviny, které mohou vyvolávat průjem: mléko, ovocné šťáby, sorbit, káva

Potraviny, které mohou průjmu zabránit nebo ulevit potížím: polévky a obilniny se škrobem, jogurt

Potraviny, které mohou oddálit vyléčení: kofein, přeslazené džusy a lehké nápoje, \“šetrná\“ strava

Nechat střeva odpočinout? Špatně! Nejdůležitější je nepřestat jíst.

Dieta běžně doporučovaná dětem – banány, rýže,jablkový protlak a toasty – je podle doktora Greenougha dobrá.

Poslední dobou začali výzkumníci upřesňovat, co je při průjmu nejlepší jíst. \“Čiré tekutiny\“ to nejsou. A nejsou to ani nápoje sladké. Jsou to husté tekutiny, které obsahují škrob.

Potraviny, které se mají jíst při průjmu: obilniny, banány, rýže, tapioka, kořenová zelenina (například mrkev nebo brambory) 

Zde je další lék na průjem, jehož účinnost potvrdili i vědci. Je však jen pro dospělé – ne děti: půl kávové lžičky pískavicového semínka s vodou třikrát denně často vyvolá rychlou a \“znatelnou\“ úlevu, obvykle po druhé dávce, říká doktor Krishna C. Srivastava z Odenské univerzity v Dánsku. Pískavice řecké seno, koření používané v indické a středoevropské kuchyni, se jako přírodní lék na průjem a střevní křeče používá již dlouho, poznamenává doktor Seivastava.

Švédští lékaři a babičky už dlouho k léčbě dětských průjmů předepisují sušené borůvky, obvykle upravené jako polévku. Obvyklá léčebná dávka je asi 10g sušených borůvek. Borůvky jsou bohaté na antokyany, které zabíjejí bakterie, včetně E. coli, běžné příčiny průjmů. Na sloučeniny, které účinkují proti průjmu, je bohatý i černý rybíz.

Jogurt vám podle doktora Levitta také může pomoci se z průjmových infekcí rychleji vyléčit. Bakteriální kultury v jogurtu ve střevech produkují kyselinu mléčnou. Obsah střev je proto kyselejší, což infekčním bakteriím zamezuje v přežití a rozmnožování.
V jedné studii turistů v Turecku chránil před cestovatelskými průjmy jogurt vyrobený z bakterií Lactobacillus GG ve 40% případů.

Chcete – li zabránit cestovatelskému průjmu, pijte pouze nápoje v lahvích, nápoje vyrobené z vařené vody, jako je káva a čaj, vařené potraviny a loupané ovoce. Vyhýbejte se nepasterizovaným mléčným produktům, vodě z kohoutku, kostkám ledu a potravinám od pouličních prodavačů a syrovým salátům. Jogurt jíst můžete. Pokud pijete místní vodu, pijte ji až po pročištění po pětiminutovém vaření nebo po přidání jódových či chlórových přípravků.

Když cestujete po cizích zemích, dávejte přednost uhličité vodě v lahvích (sifonu) před čistou lahvovou vodou. Díky nasycení oxidem uhličitým je voda dostatečně kyselá, aby zabila většinu mikroorganismů, včetně těch, které vyvolávají průjem. Právě proto vás sifon může pomoci zachránit před infekčním průjmem, říká doktor David Sack, docent lékařství na Univerzitě Johnse Hopkinse.

Pokud vás postihne cestovatelský průjem, dělejte to samé, co byste dělali při jakémkoliv jiném průjmu: nepřestávejte jíst. Pijte tekutiny, jako jsou uhličité nápoje bez kofeinu a cukru, a jezte místní škrobovité potraviny, například bramborovou, rýžovou a čočkovou polévku. Dobrou volbou je i slepičí polévka s nudlemi, pokud není přiliš slaná, říká doktor Sack. Vhodné jsou i slané suchary, banány, rýže a toasty. Zdržte se mléka, kofeinu, tučných jídel a jakýchkoliv forem vlákniny.

Potraviny – zázračné léky
Jean Carperová